2022年以来，预制菜大热。乳山市紧跟风口，从政策扶持、从业人员培训等方面扶持预制菜产业成势发展，并依托地域优势，发展特色海洋预制菜。眼下，预制菜产业集群已经初现雏形。

中午十二点，刚刚下班的市民尹红走进华信健康食品体验馆，采购到心仪的预制菜品后，她赶回家准备午饭。

她说：“中午时间很紧张，买菜做饭需要几十分钟，等吃完了孩子就没有休息时间了，现在有了预制菜，几分钟就可以让孩子吃上营养美味的午餐，特别方便，价格也不贵。”

眼下，预制菜以其口味鲜美、简单方便的特点逐渐成为市民的新宠。速冻海鲜水饺、鸡米花、鱼饼虾饼、香酥花生、梅菜扣肉等即配、即烹、即热、即食的预制菜销售火爆，“上桌率”极高。乳山市先后培育了沃森氏农牧、华信食品、金果食品、华美淀粉等龙头企业，带动全市预制菜产业快速发展。

乳山市现有预制菜加工企业150多家，涵盖海洋制品、畜禽制品、花生制品等7大领域150余品系，年加工量140多万吨，产品远销欧美、东南亚等50多个国家和地区，其中销售收入过亿的企业15家。

拥有三十多年海鲜加工制作、存储冷藏经验的同兴食品有限公司，就是其中一家销售收入过亿的企业。在食品深加工领域他们也试水成功，可以说起步早，销售好。

山东同兴食品有限公司的产品全部采用深海野生的鱼类、虾类为原料，从根本上降低食品安全风险，全程冷链运输、冷冻储存，以确保产品的新鲜度。在整个生产过程中，严格执行BRC标准及同标、同质、同线的‘三同’标准，并建立了自原料捕捞到最终成品的一整套可追溯体系，确保食品安全。

与同兴食品有限公司一样，华信食品（山东）集团有限公司也有着几十年的历史。蒜蓉粉丝、麻辣龙虾尾、佛跳墙、压缩饼干等代表性产品远销欧美、东南亚国家。2022年，实现产值8.9亿元，税收1069万元，成为我市预制菜行业的领军企业。

为了帮助企业更好地打开市场，乳山市各相关部门给予了华信集团（山东）有限公司大力支持，积极举办各种推介活动，引荐各种销售渠道，向全国乃至国外消费者全方位推介企业和预制菜产品。华信集团（山东）有限公司也不断拓展包括商超、餐饮、大流通、新零售等多维度的线下渠道，再结合线上推广、网红带货等线上营销方式，形成了线上线下相融合的全新的营销体系。

与同兴食品有限公司一样，华信食品（山东）集团有限公司也有着几十年的历史。蒜蓉粉丝、麻辣龙虾尾、佛跳墙、压缩饼干等代表性产品远销欧美、东南亚国家。2022年，实现产值8.9亿元，税收1069万元，成为我市预制菜行业的领军企业。

为了帮助企业更好地打开市场，乳山市各相关部门给予了华信集团（山东）有限公司大力支持，积极举办各种推介活动，引荐各种销售渠道，向全国乃至国外消费者全方位推介企业和预制菜产品。华信集团（山东）有限公司也不断拓展包括商超、餐饮、大流通、新零售等多维度的线下渠道，再结合线上推广、网红带货等线上营销方式，形成了线上线下相融合的全新的营销体系。

2022年，乳山市研究出台了《关于加快推进预制菜产业高质量发展的实施意见》 ，从引导原料生产基地标准化建设等12个方面加快推动预制菜产业发展。同时，配套建设京东物流园，加大对预制菜仓储冷藏设施建设及农产品加工设备购置的扶持力度，强化产地仓储服务能力，提高农产品加工水平，提升预制菜产品的附加值。

乳山市将抢抓预制菜产业发展“新风口”，坚持“规模化、标准化、品牌化”的发展思路，引导生产、研发、销售等产业链上下游企业优势互补、合作共赢，展示“丰物乳山”品牌形象，推动形成产业集聚效应，努力打造预制菜产业发展“新高地”。